12 septembre 2013
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Ingrédientspour 4 personnes :
- 1 melon
- 5 tomates jaunes pelées
- 6 brins de basilic
- jus d'1/2 citron
- 1cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Mixer le melon avec les tomates pelées, le basilic, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse. Saler et poivrer
Mettre au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Répartir le gaspacho dans des verrines.
On peut décorer avec des feuilles de basilic et des petits dés de melon.
Published by cuilleres et cie - Ariane
-
dans
Verrines et bouchées - buffet dinatoire
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